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제주에서 만나는 킹크랩



제주 여행객들의 입맛을 뺏은 모리의 킹크랩! 이제 제주도민도 즐길차례~ 오늘은 쫄깃쫄깃하고 담백한 킹크랩의 세계에 빠져보고 싶어 제주시 연동 바오젠 거리에 있는 '모리'를 찾았습니다.



킹크랩을 주문하기전에 사장님께 부탁해 직접 들고 인증샷을 찍어보기로 했습니다. 그런데~~ 헉 엄청 무겁고 - 저울에 재보니 약 4.2kg - 들고 있으려니 뾰족한 돌기때문에 어찌나 따끔하던지.... 그리고 바로 눈앞에서 큰 집게다리를 쥐었다 폈다 하는 모습에 엄청 놀랐답니다. 사실 쫌 무서웠어요~~ ㅠㅠ 하지만 직접 들어보니 싱싱함을 확실하게 느낄 수 있는 장점이.... ㅋㅋ




배보다 배꼽이 더 큰 서브요리



미리 예약을 하고 가니 도착하자마자 깔끔하게 세팅된 테이블에 앉을 수 있었습니다. 킹크랩을 기다리는 동안 서브메뉴들이 나오는데.... 엄청 많아서 놀랐답니다. 솔직히 만만치 않은 킹크랩 가격에 비해 테이블이 살짝 썰렁하단 느낌이었는데 그것은 저의 큰 실 수!!



서브로 나오는 음식들을 한장씩 올리기에는 스크롤하는데 힘드실까봐 이렇게 모아서 올려봅니다. 전복죽을 시작으로 전복회, 회, 삶은오징어, 돼지고기 등 다 나오니까 테이블이 모자랄 정도 였어요!



특히 킹크랩 한마리를 주문하면 서비스로 랍스터 한마리 또는 와인을 사장님께서 서비스로 주신답니다. 저는 한라산 소주를 즐겨마시기에 와인 대신 랍스터로 달라고 했어요~ 랍스터도 쫄깃쫄깃~~ 정말 딱이었습니다!



니들이 게맛을 알아?



드디어 기다림의 시간이 지나고~~ 오늘의 주인공 킹크랩의 등장!! 빨갛게 익은 킹크랩에서 맛있는 향기가 나기 시작했습니다. 바로 먹고 싶었지만 인증샷을 위해 잠시 대기! ㅋㅋㅋㅋ 사진을 찍는동안 사장님의 킹크랩에 대한 설명을 들을 수 있었답니다.



저는 다 같은 킹크랩인줄 알았는데 킹크랩에도 종류가 있다고 합니다. 사진 가운에 뾰족한 돌기가 보이시나요? 그 돌기가 갯수 - 4개 또는 6개 - 에 따라 4성블루, 6성레드라고 부른다고 하시더라구요. 살의 담백함을 더 원하시면 6성블루, 킹크랩 볶음밥의 배지근함을 더 원하시면 4성블루고 선택하면 된다고 하시더라구요. 둘 다 맛있기는 마찬가지고요~ ^^




인증샷(?)을 다 찍고나면 주방에서 다시 분해가 시작됩니다. 킹크랩 먹을 때 사용하는 긴 포크가 필요없을 정도로 깔끔하게  손질을 해주시는데 여기서 셰프님의 실력을 가늠할 수 있겠더라구요!




이 통통한 살들이 보이시나요? 게맛살과 비교하면 쫌 그렇지만.... 사실 게맛살이 어떻게 이와 비슷한 맛을 내는지... 게살이 아닌 향신료 등이 얼마나 많이 쓰이는지 추측을 할 수 있겠더라구요. 킹크랩을 맛보면 앞으론 게맛살은 절대 못 먹을 것 같은 느낌적인 느낌이 팍팍 들었습니다.


여섯명이서 4.2kg 킹크랩을 잡으면 - 워낙 많이 먹는 저인지라 - 살짝 부족할 것 같았는데 킹크랩의 맛에 취해 먹다보면 어느새 배가 든든해지는 느낌이었습니다. 게다가 서브로 나오는 메뉴들이 워낙 많아서 여섯명이 먹기에도 충분했어요!



마무리는 볶음밥~




가장 마지막에 나오는 한라산 킹크랩 볶음밥!! 이 볶음밥의 모양에 전 무척 기분이 좋았답니다. 손님인데도 말이죠~~ 원래는 킹크랩 등껍데기에 나왔었는데 직원들끼리 머리를 맞대고 고민하며 이렇게 한라산 모양을 본 딴 볶음밥을 만들에 되었대요! 스스로 음식에 대한 디자인을 하는 직원, 이 가게의 분위기를 알 수 있겠죠?


제가 살짝 윗부분을 눌러서 분화구처럼 만들면 더 좋겠다는 의견을 말씀드리니... 적극수용하신다고 해서 기분도 좋았답니다!! ^^



킹크랩에 코낀 날!



처음 킹크랩을 들고 인증샷 찍을 때 무서웠던 집게발! 이걸로 뭘 할까 고민하다가.... 요렇게 킹크랩에 코 낀날이라는 주제로 셀카 한방을 남겼답니다! ㅎㅎㅎㅎ



폰카로 찍고, 편집한 폰카애드:모리



너무나 맛있게 먹은 킹크랩! 그리고 친절한 사장님의 킹크랩 강의~~ 감사의 표시로 무엇을 할 까 고민하다가 폰토그래프의 실력을 함 발휘하고자 패러디광고를 한번 만들어 봤어요~ 폰카로 찍고, 앱으로 편집한 폰토애드~ 함 감상해주세요!! ^^



360VR로 보는 모리





모리 킹크랩



주소 : 제주특별자치도 제주시 연동7길 42

전화 : 064-748-1107


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