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새로운 중국집이 오픈했다는 소식에 면을 좋아하는 뚜벅이가 그냥 지나칠 순 없겠죠? 오늘은 지난 4월초에 개업한 제주 시내의 중화요리전문점, 깔끔한 짬뽕, 착한 짜장면의 주인공인 소리원을 소개합니다!


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면을 너무나 좋아하는 뚜벅이! 라면은 기본이요~ 짬뽕, 짜장면, 냉우동, 고기국수 등 맛있는 면집을 찾아 제주의  구석구석 누비고 다닙니다. 맛있고, 독특하고, 착하고... '면'이 있는 곳이라면 어디든지 달려가 직접 먹어보고 여러분께 '제주누들로드'를 통해 소개하고 있습니다. 먹는것에만 그치지 않고 제주의 '면문화' 또한 전해드릴 수 있도록 열심히 공부(?)할께요!! ^^


소리원지난 4월에 개업한 중화요리전문점 '소리원'


소리원은 제주시 연동, 연북로에 있는 365의원 근처에 위치해 있습니다. 또 하나의 큰 건물이 있었는데 기억이 나질 않아요!! 흑흑흑~ 아뭏든 들어가볼까요?


주방깔끔한 주방에 눈에 띕니다!


들어가자마자 맞은편에 보이는 주방, 오픈한지 얼마 안되서이기도 하지만 사장님의 무척 깔끔하신 성격이 딱 드러나는 느낌입니다. 깔끔한 주방에서 깔끔한 음식이 나오는건 당연한거겠죠?



메뉴판짜장면 3500원, 짬뽕 4500원! 착한가격이네요~


음식점에 들어가면 주방에 이어 두번째로 눈길이 가는 메뉴판과 가격! 그런데!! 짜장면은 3,500원, 짬뽕은 4,500원~ 다른 중국집에선 대부분 5~6천원 하는데 무척이나 착한가격이란 생각이 듭니다. 다음에 가면 기본메뉴를 먹어봐야겠네요! 이번엔 삼선고추짬뽕과 간짜장을 주문했습니다.


삼선고추짬뽕삼선고추짬뽕


간짜장간짜장


주문한 음식이 금방 나왔습니다. 역시 중국집의 장점은 워프같은 빠름이죠! 아무리 맛이 있어도 주문하고 오래 기다리면 왠지 기분이 쫌 그렇습니다. 우선 고추짬뽕과 간짜장 모두 깔끔하게 나오죠? 더도 말고, 덜도 말고 중화요리 본연의 충실함이 한눈에 딱 보입니다. 그럼 맛을 볼까요?



삼선고추짬뽕해물의 싱싱함이 살아있네~ 살아있어!


눈으로 보기에도 짬뽕엔 해물이 가득합니다. 야채를 잔뜩넣어 푸짐하게만 보이는 짬뽕보다는 훨씬 좋아요! 고추짬뽕이라고 해서 무척 매콤한 맛일줄 알았는데, 딱 적당합니다. 그리고 해물중에서도 새우의 맛~ 다른 중국집에서 짬뽕에 든 새우를 먹으면 왠지 이상한 맛(?)이었어요. 어떻게 표현해야할지 모르겠지만 냉동실에 무척이나 오래있다가 나온 맛???? 그런데 소리원 짬뽕에 들어 있는 새우는 싱싱한 새우맛이 느껴졌습니다. 삼선고추짬뽕을 한마디로 본연의 맛에 충실한 "깔끔"이라고 표현하고 싶습니다.


간짜장양손으로 비벼야 제맛인 간짜장 ㅋㄷ


다음은 간짜장! 간짜장의 생명은 뭐니뭐니해도 양파의 싱싱함과 장의 맛이 살아있어야 합니다. 달짝지근한 양파의 맛, 탄내가 나지 않는 짜장의 맛이 조화를 이뤄 쫄깃쫄깃한 면발을 더욱 더 빛나게 해줍니다. 가끔 어떤 중국집에 가면 짜장을 볶는 기술이 부족해(?) 탄내가 나는 경우가 있는데 여긴 그렇지 않더라구요!


참고로 사장님이 가장 자신있게 추천하는 요리는 삼선짬뽕과 탕수육이라고 합니다. 다음엔 꼭 착한짜장면과 탕수육을 먹고 보태기로 올려볼께요!! ^^


중화요리 전문점, 소리원

전화 : 064-747-8322 / 주소 : 제주특별자치도 제주시 연동 298-1

언제나 따끈따끈한 최고의 요리를 위해 배달은 하지 않아요!





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