노부부의 맛있는 손맛, 원앙식당 돼지고기 김찌지개 | 제주시맛집

뚜벅이의 제주맛집로드

뚜벅이의 제주맛집은 직접 다녀보고, 맛보고, 느낌점을 여러분께 전해드리는 이야기입니다. 가족에게도 추천해줄수 있는 그런 맛집을 많이 소개해 드릴께요!

 

대한민국 국민이라면 누구나 좋아하고, 또 누구에게나 가장 친근한 음식이 바로 김치찌개입니다. 또 요리하기는 가장 쉬운 메뉴이면서도, 정말 맛있게 끓이기도 힘든메뉴가 김치찌개 아닐까요?

 

원앙같은 노부부가 운영하고 있는 식당, 원앙식당

 

오늘은 제주시 연동에 위치한 원앙식당의 김치찌개를 소개해 드리려 합니다. 원앙식당은 제주지적공사 뒤쪽 골목에 위치해 있는 자그마한 식당이에요~ 단체손님이 있을 경우는 주인 노부부의 방까지 내어주시기도 한답니다. 왠지 오랜 추억이 있는 듯한 느낌~ 언제나 식당에 가면 입구에 있는 화분에서 예쁜 꽃이 피는 모습을 만날 수 있어요!!

 

종업원 없이 주방은 할머니, 손님맞이는 할아버지께서 담당하고 계신답니다

 

식당에 들어서면 할아버지가 손님을 맞이해 주십니다. 할머니께서는 주방에서 요리를 하시고, 손님맞이와 서빙은 할아버지께서 맡고 계셔요. 두분이 함께 다정하게 식당을 운영하시는 모습을 보면 정말 원앙같은 부부라는 것을 딱 느껴요! 그래서 식당 이름도 '원앙식당'으로 지으셨을지도 모르겠네요.

 

딱 보기에도 오래된 메뉴판, 스티커가 붙여 있는것을 보니 가격변동이 있었나봅니다.

 

식사메뉴는 김치찌개, 검은콩국수, 몸국, 고기국수 이렇게 네가지가 있습니다. 그중에서 가장 많은 손님들이 찾으시는 메뉴는 바로 '김치찌개'에요~ 오늘 소개해드리려 하는 메뉴도 김치찌개! (고기국수는 왜 2인분 이상만 주문이 가능한지 정말 궁금합니다. 다음에 원앙식당에 다시 가면 여쭤봐야겠어요!)

 

깔끔하면서도 적당한 양의 반찬

 

원앙식당표 계란후라이, 완숙도 반숙도 아닌 것이... 정말 맛있어요!

 

김치찌개 2인분을 주문하고 기다리는 동안 미리 나온 반찬입니다. 딱 다섯가지의 반찬~ 할머니가 직접 매일매일 만드시는 신선한 반찬이에요. 이 식당에 오면 제일 먼저 젓가라기 가는 것은 바로 계란후라이 입니다. 할머니만의 독특한 방법으로 만들어 주시는데, 완숙도 아니고 반숙도 아닌 정말 특별한 계란후라이입니다. 배고픈 배를 계란으로 살짝 달래주면 딱 좋아요!

 

조금만 기다리면 보글보글 끓는 김치찌개가 나와요

 

드디어 김치찌개의 등장입니다! 이곳의 김치찌개는 특별함이 없습니다. 묵은김치, 돼지고기, 두부... 딱 이 재료만 들어가는데 그 맛은 정말 맛있습니다. 오랜시간동안 김치찌개를 만들어 오신 할머니의 손맛이 아닐까요? 찌개가 나오면 우선 냄새부터가 다릅니다. 또 국물을 한 수저 떠서 그 맛을 보면 '깔끔함과 담백함'이 느껴지면서 끝맛은 칼칼한 김치찌개 본연의 맛을 완벽하게 갖추고 있는 것 같아요!

 

김치찌개에 사용되는 돼지고기는 제주산입니다. 고기만의 맛도 정말 최고~

 

국자로 그릇에 덜어보면 두툼하고 정말 많은 돼지고기를 보실 수 있습니다. 고기만 하나 집어 먹어보면 '역시 제주산 돼지고기야~'라는 말이 나오실 겁니다. 저도 여행을 다니면서 많은 지역의 돼지고기를 먹어봤지만 제주산 돼지고기처럼 맛있는 고기는 본적이 없는 것 같아요. '육즙이 느껴지는 돼지고기'라고 표현하면 좋을까요? 그러한 돼지고기로 만든 김치찌개라면 그 맛이 상상이 가실꺼에요.

 

맛있는 김치찌개만 있다면 밥 한공기는 정말 뚝딱입니다!

 

맛있는 김치찌개만 있다면 밥 한공기는 앉은자리에서 뚝딱 헤치울 수 있습니다. 처음에 가시면 반찬이 다들 조금씩 나오는 것을 보고 실망(?)할지도 모르지만 김치찌개를 먹다 보면 반찬에 손이 많이 가지 않아 충분히 이해가 된답니다. 물론 반찬이 모자르다면 할아버지께 말씀하세요~~

원앙식당의 메뉴중에 또 하나 추천해 드릴 것은 돔베고기입니다! 사실 돔베고기보다는 고기를 삶았던 물에 우거지를 넣어 끓인 국물이 일품입니다. 양에 비해 가격이 비싸 자주 시켜먹지는 못하지만 그 국물맛은 정말 잊을 수 없더라구요! 여러분도 기회가 되신다면 꼭 드셔보세요~~

 

뚜벅이가 전하는 원앙식당 정보

주소 : 제주특별자치도 제주시 연동 293-59 (은남길 30)

전화 : 064-744-6005

추천메뉴 : 김치찌개, 돔베고기

주의사항 : 고기국수는 2인분 이상 주문 가능, 돔베고기는 3인분 기본

 

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