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새로운 중국집이 오픈했다는 소식에 면을 좋아하는 뚜벅이가 그냥 지나칠 순 없겠죠? 오늘은 지난 4월초에 개업한 제주 시내의 중화요리전문점, 깔끔한 짬뽕, 착한 짜장면의 주인공인 소리원을 소개합니다!


여러분의 추천은 저에게 큰 힘이 됩니다! 손가락 한 번 눌러주세요!


면을 너무나 좋아하는 뚜벅이! 라면은 기본이요~ 짬뽕, 짜장면, 냉우동, 고기국수 등 맛있는 면집을 찾아 제주의  구석구석 누비고 다닙니다. 맛있고, 독특하고, 착하고... '면'이 있는 곳이라면 어디든지 달려가 직접 먹어보고 여러분께 '제주누들로드'를 통해 소개하고 있습니다. 먹는것에만 그치지 않고 제주의 '면문화' 또한 전해드릴 수 있도록 열심히 공부(?)할께요!! ^^


소리원지난 4월에 개업한 중화요리전문점 '소리원'


소리원은 제주시 연동, 연북로에 있는 365의원 근처에 위치해 있습니다. 또 하나의 큰 건물이 있었는데 기억이 나질 않아요!! 흑흑흑~ 아뭏든 들어가볼까요?


주방깔끔한 주방에 눈에 띕니다!


들어가자마자 맞은편에 보이는 주방, 오픈한지 얼마 안되서이기도 하지만 사장님의 무척 깔끔하신 성격이 딱 드러나는 느낌입니다. 깔끔한 주방에서 깔끔한 음식이 나오는건 당연한거겠죠?



메뉴판짜장면 3500원, 짬뽕 4500원! 착한가격이네요~


음식점에 들어가면 주방에 이어 두번째로 눈길이 가는 메뉴판과 가격! 그런데!! 짜장면은 3,500원, 짬뽕은 4,500원~ 다른 중국집에선 대부분 5~6천원 하는데 무척이나 착한가격이란 생각이 듭니다. 다음에 가면 기본메뉴를 먹어봐야겠네요! 이번엔 삼선고추짬뽕과 간짜장을 주문했습니다.


삼선고추짬뽕삼선고추짬뽕


간짜장간짜장


주문한 음식이 금방 나왔습니다. 역시 중국집의 장점은 워프같은 빠름이죠! 아무리 맛이 있어도 주문하고 오래 기다리면 왠지 기분이 쫌 그렇습니다. 우선 고추짬뽕과 간짜장 모두 깔끔하게 나오죠? 더도 말고, 덜도 말고 중화요리 본연의 충실함이 한눈에 딱 보입니다. 그럼 맛을 볼까요?



삼선고추짬뽕해물의 싱싱함이 살아있네~ 살아있어!


눈으로 보기에도 짬뽕엔 해물이 가득합니다. 야채를 잔뜩넣어 푸짐하게만 보이는 짬뽕보다는 훨씬 좋아요! 고추짬뽕이라고 해서 무척 매콤한 맛일줄 알았는데, 딱 적당합니다. 그리고 해물중에서도 새우의 맛~ 다른 중국집에서 짬뽕에 든 새우를 먹으면 왠지 이상한 맛(?)이었어요. 어떻게 표현해야할지 모르겠지만 냉동실에 무척이나 오래있다가 나온 맛???? 그런데 소리원 짬뽕에 들어 있는 새우는 싱싱한 새우맛이 느껴졌습니다. 삼선고추짬뽕을 한마디로 본연의 맛에 충실한 "깔끔"이라고 표현하고 싶습니다.


간짜장양손으로 비벼야 제맛인 간짜장 ㅋㄷ


다음은 간짜장! 간짜장의 생명은 뭐니뭐니해도 양파의 싱싱함과 장의 맛이 살아있어야 합니다. 달짝지근한 양파의 맛, 탄내가 나지 않는 짜장의 맛이 조화를 이뤄 쫄깃쫄깃한 면발을 더욱 더 빛나게 해줍니다. 가끔 어떤 중국집에 가면 짜장을 볶는 기술이 부족해(?) 탄내가 나는 경우가 있는데 여긴 그렇지 않더라구요!


참고로 사장님이 가장 자신있게 추천하는 요리는 삼선짬뽕과 탕수육이라고 합니다. 다음엔 꼭 착한짜장면과 탕수육을 먹고 보태기로 올려볼께요!! ^^


중화요리 전문점, 소리원

전화 : 064-747-8322 / 주소 : 제주특별자치도 제주시 연동 298-1

언제나 따끈따끈한 최고의 요리를 위해 배달은 하지 않아요!





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제주특별자치도 제주시 연동 | 소리원
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'40년 전통의 국물맛!'이라는 짬뽕국물~ 처음 먹을 땐 여느 중국집의 짬뽕과 무엇이 다른지 느끼지 못했는데, 면을 한 두 젓가락 후루룩하고 그릇째 들고 국물을 맛보는 순간~~~ '아하~~~ 이래서 최고의 짬뽕이라고 하는구나!'라는 느낌이 머리속을 휘감아 돕니다. 혼자 먹기엔 아까운 이 짬뽕국물을 여러분께 소개합니다!


여러분의 추천은 저에게 큰 힘이 됩니다! 손가락 한 번 눌러주세요!


면을 너무나 좋아하는 뚜벅이! 라면은 기본이요~ 짬뽕, 짜장면, 냉우동, 고기국수 등 맛있는 면집을 찾아 제주의  구석구석 누비고 다닙니다. 맛있고, 독특하고, 착하고... '면'이 있는 곳이라면 어디든지 달려가 직접 먹어보고 여러분께 '제주누들로드'를 통해 소개하고 있습니다. 먹는것에만 그치지 않고 제주의 '면문화' 또한 전해드릴 수 있도록 열심히 공부(?)할께요!! ^^


짬뽕전문점'짬뽕'이라는 글자가 더 크게 보이는 중국집


제주시 삼도2동에 위치해 있는 천금반점, 짬뽕 전문점답게 '짬뽕'이라는 글자가 가게 이름보다 더 크게 보입니다. 갓 제대한 군인들도 개구리마크를 달고 오는 짬뽕집~ 군시절을 보내며 가장 먹고 싶었던 음식을 제대하면 옷도 갈아입지 않고 찾아간다는 전설이 있는데.... 그 전설의 짬뽕집인가 봅니다! ㅋㄷ


싸인가득이 곳에 다녀가셨던 분들의 싸인이 가득하네요! 그런데 전 아는 사람이 없어요~ ㅋ


식당에 들어서니 벽면에 다녀간 분들의 싸인이 가득합니다. 한쪽 벽을 살쳐봤는데... 제가 알만한 사람들은 없더라구요!! ㅋㄷㅋㄷ 그래도 많은 분들이 이렇게 맛있다고 이야기를 써주시니 이 곳을 다녀가신 분들이 정말 많은 것만은 사실인것 같더라구요.


메뉴판중국집의 기본메뉴인 짜장면(4,000원), 짬뽕(5,500원)의 가격입니다.


주문을 하기 전 가격표를 보았습니다. 기본 메뉴인 짜장면과 짬뽕은 다른 중국집보다 착한 가격이네요! 메뉴는 두 가지로 결정! 역시 제주에선 전복을, 그래서 전복짬뽕과 저는 매운걸 먹고 싶어서 고추짬뽕을 주문했습니다. 그리고 사천탕수육 소(2인분)도 함께요~~~


육수의 비밀천금반점 육수의 비밀(?)입니다! 최고의 국물맛은 여기서 나오나봅니다.


주문 후에 메뉴판 옆을 보니 육수의 비밀(?)에 대한 설명이 있습니다. 천일염만 사용하고, 육수는 닭, 사골국물, 한약재를 함께 끓여냈다고 하니 그 맛이 더 궁금해지더라구요.


짬뽕국물판매짬뽕국물이 얼마나 유명하면 국물만 따로 판매할까요?


식당 안쪽을 보니 '짬뽕국물 판매 합니다'란 안내판이 보입니다. 정육점에서 사골국물을 따로 파는건 봤어도 중국집에서 짬뽕국물을 따로 판매하는 건 태어나서 처음 보는 것 같습니다. 그만큼 국물맛에 자신도 있고, 많은 분들이 찾으셔서 판매까지 하게 되신것 같네요.


고추짬뽕고추짬뽕, 빨간 국물이 정말 맛있게 생겼네요!

전복짬뽕전복짬뽕, 전복 두 마리가 함께 들어있어요


드디어 짬뽕의 등장입니다! 역시 중국집의 생명은 스피드~~~ 주문하고 5분만에 휘리릭 나오더라구요! 위의 사진이 고추짬뽕, 아래 사진은 전복짬뽕입니다. 고추짬뽕이라고 하기에는 매운 맛이 덜해 테이블 위에 따로 있는 고추를 추가로 넣어 주었습니다. 영상으로도 고추짬뽕의 모습을 한 번 보실까요?



면발을 한 젓가락 먹고, 국물을 수저로 살짝 떠서 먹어 보았습니다. 첫느낌은 솔직히 '오잉? 뭐가 특별하다는거지? 그냥 보통짬뽕의 맛인데...'였습니다. 제가 블로그에 올린다고 무조건 맛있다고 하는건 절대 아니기에, 저의 첫 느낌을 그냥 솔직히 적어 보았습니다.



하.지.만!!! 반전은 시간이 흐른 뒤였습니다.계속해서 먹다보니 무언가 빠져있는듯한 느낌이었습니다. 부족한 느낌이 아닌 빠져서 가벼운 느낌이라고 할까요? 다른 중국집에서 짬뽕을 먹을 땐 솔직히 국물을 다 먹지 않습니다. 처음엔 얼큰한 맛에 먹어보지만 시간이 지날수록 국물은 그냥 남겨두기 마련이죠~


바로 먹으면 먹을 수록 더 담백해지고, 계속해서 깔끔한 맛을 유지하는 짬뽕국물이 이 곳 천금반점이 짬뽕전문점으로 불릴 수 있는 이유가 아닐까라는 생각이 듭니다. 천일염(조미료가 아닌)을 사용하고 정성들여 육수를 만들어 그 육수로 만든 짬뽕국물이 정말 '진국'이라는 느낌입니다.


국물 먹는 법국물을 이렇게 그릇째 들고 먹어야 제 맛을 느낄 수 있지요!


국물의 참맛을 느끼기 위해서는 수저로 떠서 먹기보다는 그릇째 들고 후루룩~~ 마셔보는게 최고입니다. 입안 가득 짬뽕국물이 있을 때, 깔끔담백한 국물 맛이 혀로 느껴지고 머리속까지 스며듭니다! ㅎㅎㅎㅎ 너무 표현이 과했나요? 암튼 정말 맛있어요!! ㅋㄷ


공기밥남은 짬뽕 국물엔 밥을 말아서 드신다면 금상첨화!


남은 짬뽕국물엔 공기밥 친구가 꼭 있어야겠지요? 배고파서도 있지만 이렇게 담백한 짬뽕국물을 그냥 놔두고 가는 것은 예의가 아니란 생각이 들었습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ


시간이 지날수록 짬뽕의 참맛을 느낄 수 있는 천금짬뽕! 이번엔 고추짬뽕을 먹어 봤지만 다음에 와서는 짜장면도 먹어봐야 할 것 같습니다. 그 때 다시 한 번 짜장면도 소개 시켜드릴께요!!



주소 : 제주특별자치도 제주시 삼도2동 20-5 | 전화 : 064-724-4040

매주 화요일은 쉬는 날입니다!! ^^ 로드뷰는 옛날 사진이네요~~




[보태기.1] 아참~~ 짬뽕에 빠져 적다보니 사천탕수육 사진을 빼먹었네요~ ㅎㅎ 사진으로 대신합니다!


사천탕수육천금반점의 사천탕수육 소(2인)입니다! 가격은 11,000원이에요~





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제주특별자치도 제주시 삼도2동 | 천금반점
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  1. 봉봉이 at 2013.02.20 15:25 신고 [edit/del]

    아따~~ 먹고잡다 ㅋㅋ 배고픈 시간인데 ㅠㅠ 미워요!!!

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